Massa
275g de margarina,
275g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar ,
3 ovos ,
50g de mel ,
700g de farinha de trigo,
125g de amido de milho,
5g de sal ,
5g de bicarbonato de sódio ,
10g de fermento em pó ,
10g de açúcar mascavo,
Recheio
390g de doce de leite,
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério ,
Banho / Decoração
Cobertura Premium Sabor Chocolate Amargo “Black” Mavalério ou Cobertura em Gotas ,
Confeito Figura Confete Mil Cores
Modo de Preparo
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Massa:Misture a margarina com o Açúcar de Confeiteiro até ficar cremoso. Acrescente os ovos (um a um) e o mel. Junte a farinha, o amido, o sal, o bicarbonato, o fermento e o açúcar mascavo. Deixe a massa homogênea e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa em superfície enfarinhada e corte com um cortador. Coloque em uma assadeira (sem untar) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Recheio:
Misture o doce de leite e o Chocolate em Pó e reserve.
Montagem:
Corte a massa em duas partes (no sentido horizontal). Coloque o recheio sobre uma parte da massa e cubra com a outra. Reserve. Derreta a Cobertura Amarga em banho-maria ou no micro-ondas. Banhe os alfajores, retire o excesso de cobertura com o auxílio de um garfo e coloque sobre papel-manteiga. Aplique os Confeitos Confete, deixe secar e retire possíveis rebarbas.
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TEMPO DE PREPARO: 50 minutos
RENDIMENTO: 50 unidades aproximadamente
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