Pão-de-ló
4 ovos,
125g de açúcar,
125g de farinha de trigo,
8g de emulsificante,
8g de fermento em pó
Recheio
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério ou Cobertura em Gotas,
100g de creme de leite,
1 colher (sopa) de café solúvel ,
200ml de base para chantilly
Casca
200g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério ou Cobertura em Gotas,
50g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério ou Cobertura em Gotas
Decoração
Confeito Figura Estrelinha Mil Cores
Modo de Preparo
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Pão-de-ló:
Em uma batedeira em velocidade alta bata todos os ingredientes por aproximadamente 7 minutos. Leve para assar em forno médio a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
Recheio:
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite já misturado com o café solúvel. Coloque a mistura em uma batedeira e junte a base para chantilly. Bata até ficar aerado e reserve.
Casca:
Derreta as Coberturas Branca e Meio Amarga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em forma de silicone para ovo de 500g e leve para gelar. Retire quando a forma estiver esbranquiçada e aplique o recheio, alternando com as fatias de pão-de-ló. Leve para gelar até endurecer. Feche com as Coberturas derretidas e decore com os Confeitos, colando com as Coberturas derretidas. |
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