Bombom de Abacaxi com Canela

        

Ingredientes

Geléia de Abacaxi 1 abacaxi grande picado, 1 xícara (chá) de Açúcar Colorido Amarelo Mil Cores Casquinha 500g de Cobertura Fracionada Premium Sabor Chocolate Meio Amargo ou Cobertura Gotas para Derreter Sabor Chocolate Meio Amargo Recheio 500g de Cobertura Fracionada Premium Sabor Chocolate Branco ou Cobertura Gotas para Derreter Sabor Chocolate Branco, 100g de creme de leite, ½ xícara (chá) de geléia de abacaxi, 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor abacaxi, 1 colher (chá) de canela em pó Modo de Preparo Geléia de Abacaxi: Em uma panela de pressão coloque o abacaxi e o Açúcar Colorido e tampe-a. Leva ao fogo até a panela “chiar”. A partir daí, conte 3 minutos e desligue. Deixe descansar no mínimo 12 horas, abra a panela e reserve. Casquinha: Derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em forminhas próprias para bombom e leve à geladeira. Retire quando estiver esbranquiçada e reserve. Recheio: Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite, a geléia e o pó para sorvete.  Junte a canela em pó e reserve. Montagem:  Coloque o recheio em uma manga de confeitar e recheie as casquinhas. Feche com a própria Cobertura Meio Amarga derretida. TEMPO DE PREPARO: 45 MIN. + TEMPO DA GELÉIA  RENDIMENTO: 40 UNIDADES APROXIMADAMENTE